Si tu como yo, te «chiflan» los gofres, sabrás que son algo más que una comida, representan las mañanas tranquilas desayunando en familia o las tardes de los domingos fríos en los que se sirven como merienda. Para hacer buenos gofres, es importante comprar una buena plancha para gofres.
Los fabricantes de gofres las venden de todas las formas y tamaños. Y cuando se trata de comprar una gofrera, siempre hay que tener presente que una barata no significa que tenga un bajo rendimiento, y que en ocasiones precios alto están detrás de costosas estrategias de marketing.
Dado que los productos caseros están de moda (cada vez más queremos calidad en nuestros platos), también hay cada vez más electrodomésticos y no es fácil distinguirlos (como ocurre con los distintos modelos que existen de sopletes para flambear ). Así que a través de este artículo o guía, voy a tratar de comparar diferentes modelos de gofreras, cuál comprar y por qué.
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➤ ¿Qué es una gofrera?
Una gofrera es un pequeño electrodoméstico que te permite hacer tus propios gofres deliciosos y totalmente naturales. Ocupa muy poco lugar en la cocina y se cocinan deliciosas meriendas y desayunos para toda la familia.
El formato más clásico contiene dos platos para hacer dos gofres de Bruselas simultáneamente. Es posible elegir modelos con diferentes platos para variar las recetas.
¿Cuál es mi favorita?
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➤ ¿Cómo utilizar una plancha para gofres eléctrica?
Los pasos son muy sencillos y se pueden aplicar a muchas recetas de repostería.
- Precalienta el aparato y con un pincel o brocha imprégnala de aceite.
- Echa la masa sobre cada «plato». Algunos opinan que hay que poner masa por todas partes, otros prefieren hacer una pila en el centro y dejar que la presión de la placa superior termine la distribución. Hazlo como prefieras pero no pongas demasiada masa.
- Cierra la gofrera.
- Dependiendo de su dispositivo, tendrás que volterarlo o no hacia la mitad del proceso de cocción.
- Cuando los gofres estén listos, abre la máquina, colocarlos en un plato y preparar el siguiente lote.
➤ Cómo elegir una gofrera
Si estás comprando una nueva plancha para gofres o reemplazando una, hay ciertos criterios que debes considerar. Criterios que influirán en la elección y en una buena adquisición:
– En primer lugar, cuestionar la versatilidad. Algunas planchas para gofres te permiten hacer sólo un tipo de gofres (americanos o belgas), mientras que otras también pueden hacer tortitas, o tener una superficie para hornear encima. Te recomiendo que elijas una que te permita hacer una mayor variedad de recetas.
– Para familias con pocos miembros, una unidad de cocción modesta puede ser suficiente. Pero si hay muchas bocas que alimentar, es mejor elegir un modelo que pueda hacer al menos dos gofres.
– Algunas gofreras tienen una temperatura de cocción fija, mientras que otras tienen un termostato ajustable. Del mismo modo, algunos tienen indicadores de precalentamiento y cocción, y otras están equipadas con un temporizador con indicación audible.
– Para los gofres americanos, no es necesario tener una potencia superior a 1000 W, principalmente porque son más pequeños. Sin embargo, los gofres belgas pueden requerir dispositivos más potentes con un consumo de energía que puede alcanzar y superar los 1200 W en algunos casos.
– La mayoría de los fabricantes ofrecen hoy en día bandejas de cocción antiadherentes para que los gofres puedan despegar perfectamente y, al mismo tiempo, simplificar la limpieza después de su uso. Algunos recubrimientos son de cerámica, otros de silicona y otros de teflón. No compre un modelo que no tenga estas capacidades antiadherentes.
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➤ Diferencias entre gofreras profesionales y personales
Antes de lanzarte a comprar cualquiera de las que existen, debes pensar cuál va a ser su uso. Una plancha de gofres destinada a uso familiar se puede adquirir por poco dinero y cubrir perfectamente y con resultados de calidad las necesidades de la familia. Las gofreras más potentes y eficientes, destinadas a cocineros y profesionales de la restauración, tienen un precio elevado y aseguran una alta rapidez en la cocción del gofre.
La principal diferencia entre estos dos tipos es la potencia. En general, las gofreras profesionales tienen un consumo impresionante. Algunos incluso llegan a los 1400 W de potencia. Además, tienen un conjunto de características que aseguran que el gofre se hornee perfectamente en todo momento.
En cambio, las planchas para gofres individuales son generalmente dispositivos relativamente pequeños, eficientes en el consumo de energía y económicos. Están diseñados para ocupar poco espacio y permitir su fácil almacenamiento. Además, sus precios raramente superan los 100 €. Un precio que se puede duplicar o incluso triplicar para los fabricantes profesionales de gofres.
➤ ¿Por qué comprar una wafflera?
Comprar una plancha para gofres es una inversión muy pequeña para lo que nos puede reportar, habida cuenta que ya sea para desayunar, para un tentempié o para merendar no hay nada más delicioso que gofres caseros. Contando con la ventaja que los nuevos modelos no solo te permiten hacer gofres sino también preparar sándwich tostados, obleas, tortitas, etc.
Un buen gofre tiene que ver tanto con los ingredientes como con la forma del postre. En España, es imposible comprar buenos gofres a no ser en algunos establecimientos muy especializados. Así que la única alternativa es hacerlos usted mismo. Para mi gusto, saben mucho mas buenos que los que venden en las ferias y parques de atracciones.
Las recetas de los gofres son generalmente simples. Por lo tanto, podemos optar por hacerlo con los niños y animarlos a experimentar con recetas cada vez más delicadas, supervisándolos. Una posibilidad que nunca tendrás, a menos que tengas tu propia plancha para gofres en casa.
➤ ¿Dónde comprar una gofrera?
Es un electrodoméstico de cocina que no se suele en encontrar en muchas tiendas porque se considera un producto muy especializado. Existen dos alternativas posibles:
- Comprarla en una gran superficie comercial como El Corte Ingles o en el Lidl (he visto gofreras baratas)
- O acudir a Amazon y desde tu casa y sin moverte, comparar los diferentes modelos existentes y hacer el pedido y que te lo envíen a casa.
Como yo soy partidario de comprar la gofrera online, y creo que mucha gente también lo prefiere, he creado la comparativa de las mejores gofreras baratas atendiendo a diversos presupuestos para que encuentras la que más se ajuste a tu economía.
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➤ ¿Qué precio tiene una plancha eléctrica para gofres?
Por último, se plantea necesariamente la cuestión de qué precio podemos permitirnos pagar por una plancha para gofres. Generalmente se utilizan tres órdenes de precio:
-> En primer lugar, están los especiales gofres de dimensiones reducidas y de consumo igualmente reducido. Estos modelos son generalmente muy accesibles. Sus precios rondan los 40 – 50 €.
-> ambién están las gofreras semiprofesionales, cuyos precios pueden llegar a superar los 100 €. Se trata de planchas para gofres destinados a particulares con gran afición por la alta cocina, pudiendo ser usada incluso por profesionales por sus características avanzadas.
-> Y el tercer escalón son las gofreras profesionales cuyos precios pueden llegar a ser elevados, incluso por encima de los 300 euros.
➤ Conclusiones
✅ El gofre es la versión más elaborada de las famosas tortitas que todas nuestras abuelas las cocinaban con la sartén.
✅ Muchas gofreras son multiusos, se pueden cocinar diferentes productos
✅ En esta guía comparativa están todos los modelos de máquinas de gofres más vendidos.
✅ Ideal para desayunos, tentempies, meriendas, cumpleaños, etc.
✅ Elige la tuya y lee sus características con detenimiento.
Última actualización el 2023-07-30 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados