Desde los chefs más reputados hasta las cocineras domésticas al igual que les es imprescindible tener una batidora, necesitan contar con un cortador de verduras en sus cocinas porque el servicio que prestan este tipo de corta verduras es muy alto, notándose sobre todo en la presentación de los platos.
La mayoría de estos aparatos están diseñados para que lleven a cabo varias funciones: Trocear, picar, cortar espirilizar, triturar etc. sin esfuerzo y en cuestión de minutos.
No es lo mismo presentar una ensalada con pimientos, pepinos, calabacines, etc. cortada de forma manual, con un cuchillo que presentarla habiendo sido procesada con un corta verduras.
No recomiendo comprar este tipo de aparatos (por muy baratos que nos parezca, en bazares, tiendas de chinos o similares porque la calidad deja mucho que desear y a los 4 usos las cuchillas dejan de cortar)
De forma online puedes comprar cortadores de calidad bastante baratos y que cualquier economía domestica se puede permitir (en torno a 20-30 euros)
➤ ¿Comparativa de cortadores de verduras?
➤ ¿Cuál es mi cortador preferido?
Yo es un tipo de electrodoméstico que regalo con frecuencia a amigos y familia, sobre todo si sé que son “cocinillas”, y como un cortador de verduras manual me parece “muy pobre”, siempre les regalo uno eléctrico, concretamente el Moulinex Fresh (que es el que tengo yo en casa y estoy encantada con él)
Es un cortador con acabados en acero que ofrece 5 funcionalidades distintas de corte o rallado. Te permite trocear y rallar todo tipo de frutas y verduras: Remolacha, zanahoria, pepinos, pimientos, patatas, berenjenas, pan, chocolate, etc.
Colocas el filtro que quieras, aprietas un botón y lo mantienes pulsado. El alimento ya cortado se depositará directamente en el plato, listo para consumir. Con el cortador eléctrico Moulinex te evitas posibles cortes de cuchillo, esfuerzos innecesarios y sobre todo te ahorra un montón de tiempo.
Es un rallador cortador con bastante popularidad en las cocinas de los hogares, de hecho es uno de los cortaverduras eléctricos más comprados por Amazon, y las opiniones de los compradores son positivas (te adjunto una imagen que he sacado de las valoraciones)
Características técnicas del cortador Moulinex Fresh
- Potencia: 150 watios
- 5 Tipos de corte: Corte fino, ondulado, rallar grueso, rallar fino, etc
- Descarga: Directamente en el plato
- Tamaño: Compacto
- Cilindros de corte intercambiables
- Guardacables automático
- Sistema de alimentación de alimentos de 45º
➤ ¿Qué debes valorar al comprar un corta verduras?
Vamos a analizar, uno por uno las cuestiones que tienes que valorar a la hora de hacer tu elección de compra:
Eléctrico o manual: Sobra decir que los cortadores manuales son mas baratos que los eléctricos pero mi consejo personal es adquirir uno manual porque te ahorras tiempo y esfuerzo (solo elegiría uno manual si lo vas a usar muy ocasionalmente)
De los que mencionamos en nuestro análisis muchos de ellos son usados tanto por amas de casa como por profesionales de la alta cocina.
Te voy a poner un caso práctico porque te recomiendo un cortador de verduras eléctrico: Muchos modelos llevan incorporados espirilizadores (para hacer tirar en forma de espiral el corte de las verduras, cosa que queda muy vistosa en la presentación del plato). En el tipo de los eléctricos con apretar un solo botón el resultado será instantáneo en cambio si usas un cortaverduras manual tendrás que hacer girar la manivela de forma continuada para conseguir el corte adecuado.
Tipos de cuchillas: La mayoría de ellos están fabricados en acero inoxidable aunque algunos modelos de gama alta, tienen las cuchillas recubiertas con titanio. En este punto vas a tener que elegir entre cortados con dos o con 4 cuchillas, la ventaja de que con mayor numero de cuchillas el resultado será un poquito mejor.
Limpieza: Es otro factor a tener en cuenta, porque cada electrodoméstico que usamos se debe limpiar con posterioridad para evitar la germinación de virus y bacterias. Todos los modelos que he examinado son de fácil desmontaje para así poder por un lado intercambiar las diferentes cuchillas y por otro poderlas quitar para meterlas en el lavavajillas. Después de cada uso, se debe lavar el cortador y las diferentes partes para evitar la aparición de bacterias por la acumulación de residuos de comida.
Precio: La calidad de los materiales de fabricación (por ejemplo en las cuchillas) y la cantidad de accesorios que lleve incorporados va a influir en el precio final. Teniendo en cuenta que es un electrodoméstico de cocina asequible a cualquier bolsillo, mi consejo es que compres uno de calidad y completo porque la diferencia de precio es mínima. Y por supuesto, descarta totalmente comprar un aparato de este tipo en bazares y similares porque al final lo “barato sale caro.”
➤ Conclusiones
➤ Yo recomiendo los eléctricos sobre los manuales porque me ahorran mucho esfuerzo y tiempo.
➤ Las presentaciones de los platos que se logran no tienen nada que envidiar a las de los chef profesionales.
➤ Los niños ven con “otros ojos” las verduras y las frutas, y es más fácil hacer que las empiecen a consumir.
➤ Comprando una marcad conocida te aseguras un aparato de calidad y que te va a durar muchos años.
➤ Te sale más barato comprarlo en Amazon que en cualquier tienda física.
¿Tienes estos gadgets de cocina en casa?
Última actualización el 2023-07-30 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados